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相傳古時候皂的由來在其考究以來，倒是一直眾說紛紜，而且無論是東西方總有不同的故事。那在支撐皂的發現由來之中，其實都不外乎都是發現了它的清潔力，然後才衍生出各式的後續皂類的進化，那也就是因為有這些基礎，才能讓更多的科學去實證這樣的智慧。雖說東西方有不同的故事，那我們就來看看相傳於西方較早驗證的由來吧！

古希臘一個叫做勒斯波斯的小島，在當地的人會用動物來祭天，由於燒動物的時候要用到木材，木材的灰燼和動物的脂肪混合後，產生了一種類似肥皂的黃色物質，一場大雨把這些東西沖刷後產生了泡沫，流到當地婦女用來洗衣服的河流，她們因此發現衣服洗的更乾淨了。這是一段由記載歷史的一位詩人Sappho, aponification所記載下來的一段史實，而後來將這個皂化過程以他的姓名字義( Soap Making 維基百科 )為名。

從現今科學來看，就不難看出這個故事的合理性，那既然我們就都知道皂的形成，是跟油脂有很大的關連，因為在當時動物本身有脂肪也就是油脂，那焚燒木材的灰燼是屬鹼性物質，這兩者在混合後，再形成的新物質就是我們稱為皂化後的肥皂，這樣一來我們對比後知道，油脂經由鹼(NaOH)水解脂後，完全反應後再形成固化(自然熟成)的全新物質，這就是我們熟知的肥皂，就如上述方法如此得來，好像沒什麼太困難對吧？錯了！其實這當中的奧妙真的很多...現在要談的都不是太艱深的清潔原理(例如親水性或是親油性...等的物理特性)。

眼尖的人其實不難發現，油脂在此就是扮演著極關鍵因素的。甚麼樣的油種在此時可是相當有關聯的，不是單一油脂或越多種類的油脂混搭效果就越好，因為這其實關係到熟成後的皂，最後想針對的是清潔性還是親膚性這個結果而定的，所以在配方上的調整的確會影響最終實用度的。更值得一提的是，油脂在皂化反應後，所自然轉化形成甘油，這是屬於親膚性的物質，也是絕大多數保養品必須拿來添加的成份，好奇的是那些甘油是從何而來的？

可疑的皂基

在日常生活中的回收油，經常性的聽到是被利用來製作成肥皂，這個一個極需是被重視的問題，也必須提醒我們必須判斷的幾件事。
現階段的回收油，在油脂裂解技術越來越高端的情況，幾乎可以還原到無色無味，只是油脂已經失去原本的酸價比，且精煉的技術大於回收油本身的價值，當這個無色無味的回收油在裂解還原後，再次的運用(NaOH)來皂化，結果產生出的甘油再分裂，取出轉售給上述需要添加甘油的產品製造商，再將剩下的皂化分離物(脂肪酸鹽)做成便宜的皂基(由化工行或材料商提供給消費者一個現成的肥皂半成品)，只要回家將皂基加溫轉成液態後再添加喜愛的香氛就可以快速製皂，有沒有發現這樣的完成品，通常都是看起來乾澀無亮度的成品居多。

皂化後的肥皂在完全熟成後通常都是固體，就算是有些宣稱液態皂的，都也只是比較軟或是將皂體泡在水中，這並稱不上是液態，皂體與水份在靜置後因為油比水的比重輕終究無法完全融合，兩者則會分離。如果要將其完全融合不分離，這部分就必須添加 界面活性劑，才能像沐浴乳一般的乳化，但是經證實這種含有Paraben對人體有害的化學成份，除了洗後感覺滑滑的(被誇大宣稱是護膚)以外，較敏感的肌膚甚至更容易過敏不適，而為了迎合使用者方便的習慣，採乳化不分離方式值得嗎？　

油脂的選擇，跟配方經常會是在意成份的皂類製品，才會注重的，建議您多使用皂類製品吧~!

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